Das neue Weinprojekt mit dem Namen Herz+Seele von Christina Dow kann fernab der üblichen Traminer-Klischees überzeugen. Der Wein Traminer Ried Kaltenegg Südsteiermark DAC 2020 kann mit viel Raffinesse, Weitblick und Tiefgang überzeugen. Die limitierte Sonderedition von 700 Flaschen ist ab sofort für den Verkauf freigegeben.
„Herz + Seele“
Die Vinifizierung erfolgte in Kooperation mit dem renommierten Weingut Potzinger. Auch im Bereich Charity mit einem Herz für Tiere kann das Weinprojekt überzeugen – hier gehen 3€ pro verkaufter Flasche an das Tierheim Adamhof in Straß als Spende.
„Herz + Seele“ | Foto: Iris Balazic
Während die Idee zum eigenen Wein Christina Dow bereits seit 2019 beschäftigt war das Ziel, den Wein im kompletten Entstehungsprozess vom Weingarten bis zur Präsentation zu begleiten. Dies führte zu noch mehr Wertschätzung für die Arbeit der Weinbauern.
Mit dem Weingut Stefan Potzinger als Kooperationspartner startete die Arbeit am Gelben Traminer von der Ried Kaltenegg im Jänner 2022. Reifung: In einem 550 Liter Fass aus französischer Stieleche aus Vogesen erfolgte die Gärung in Zweitbefüllung.
Die sehr tiefe, emotional gefärbte Nase duftet nach Rosenblätter, Holunderblüte, Litschi, Ingwer, Mango und reifer Zitrone. Fein artikuliert, erzeugen diese Aromen eine komplexe Duftwelt und lassen die Rebsorte mit leichter Hand erkennbar werden. Am Gaumen zeigt er sich absolut harmonisch, mundfüllend und wunderbar balanciert. Extrakt und Intensität zeigen sich in einer cremigen Textur mit Anklängen an Blütenhonig, tropischen Früchten und einer feinen, strukturgebenden Bitternote. Ausdrucksstark, mit frischer Säure, viel mineralischer Eleganz und überzeugender Länge. Ein Wein, der sein Herz auf der Zunge trägt, der jugendlichen Esprit versprüht – ohne je oberflächlich zu wirken und dessen alte Seele niemals der Vergangenheit nachhängt, sondern für immer neugierig in die Zukunft blickt.
Weinpräsentation | Foto: Iris Balazic
Das Redaktionsteam von steiermark1.at konnten uns bei der Weinpräsentation in Gabersdorf am Weingut Potzinger selbst von diesem tollen Wein überzeugen. Er eignet sich ideal zum Genuss und als Weinbegleitung von Speisen.
Traminer 2020
Ried Kaltenegg | Leutschach | Südsteiermark DAC
- Werte: 13,0 %vol | Zucker 1,4 | Säure 5,2
- Ausbau: 10 Monate Gärung im 550-Liter-Fass aus französischer Stieleiche (zweitbefüllt). 12 Monate auf der Vollhefe. Limitiert auf 700 Flaschen. Handbeschriftet.
- Ried Kaltenegg: Der Kalk-Mergel-Boden, der im oberen Bereich dieser Leutschacher Riede eher karg, seichtgründig und sandig ist, sorgt für Straffheit und Eleganz. Die Südwestlage Richtung Heiligengeist und der frische Westwind bringen eine gewisse Kühle in den Weinberg, die für das optimale Zucker-Säure-Verhältnis entscheidend ist. Die Rebstöcke wurden 2005 gepflanzt, über 95 % belaufen sich dabei auf den Gelben Traminer, der Rest sind Roter Traminer und Gewürztraminer.
- Nase: Rosenblätter, Holunderblüte, Litschi, Ingwer, Mango, reife Zitrone
- Gaumen: Harmonisch, mundfüllend, wunderbar balanciert. Extrakt und Intensität zeigen sich in einer cremigen Textur mit
Anklängen an Blütenhonig, tropischen Früchten und einer feinen, strukturgebenden Bitternote. Ausdrucksstark, mit frischer Säure, viel mineralischer Eleganz und überzeugender Länge. - Speisen: Liebt Käse, Gebackenes und Süß-Saures. Kann wunderbar mit Schärfe und Exotik.
- Preis: € 25 + € 3 = € 28 (€ 3 pro Flasche werden von Herzen an das Tierheim Adamhof in Straß gespendet.
- Bezug: Christina Dow | der Weinbote | 8461 Ehrenhausen an der Weinstraße | +43 (0)650/33 72 520 | post@derweinbote.at